Contiene mucha fibra soluble que también ayuda a combatir el estreñimiento. Es más fácil de digerir que otras harinas y es muy recomendada para personas alérgicas, provoca menos reacciones, ya que contiene menos inmunoglobulinas que son las que causan las intolerancias alimentarias. Contiene magnesio que ayuda al buen funcionamiento del sistema nervioso y ayuda mucho a las personas que hacen ejercicio físico con regularidad.
Harina de Espelta Integral Bio de Love Organic es una harina que no engorda como la de trigo, y que los carbohidratos que tiene son complejos y estos se absorben más lentamente.